2020.04.15
麻辣烫监管要“麻辣”起来

麻辣烫监管要“麻辣”起来

 今天

    連日來,記者從濟南市芙蓉街、桿石橋等地小吃街或農貿市場購買瞭米線、烤魷魚、面筋等多種小吃,送至食品快檢單位進行檢測,結果發現,4份麻辣燙湯底亞硝酸鹽均嚴重超標。而一些業內人士更是爆出猛料稱:“街邊賣麻辣串的商販,為瞭降低成本,一鍋湯會用好多天”(據8月17日《濟南時報》)。

    如此讓人惡心的小吃攤,何以還能夠成為一道風景,在街頭、小巷長期存在?

    小商販對利益的無節制追求,必然導致隻重成本而忽略衛生的經營方式。但商販無良固然可恨,相關監管部門呢?為什麼就無法及時發現並糾正一些商販的違規甚至違法經營行為?

承歡之寵(h)

    街頭小吃不安全是小商販們“制造”的,但監管者顯然也是保證食品安全的主要責任方。特別是小和搜子居住的日子4販們在趨利沖動下,會作出違反相關規定和法律的行為,各地各級監管部門責任重大。就此而言,街頭麻辣燙被添加止瀉藥,正好說明我們的監管實在是不夠“麻辣”,相關監管者的工作方式、態度等還有待改進,而管理、處罰等力度,亦有待加強、加大!

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