2020.04.15
问题食品召回之后的关口更需把严

问题食品召回之后的关口更需把严

 今天

    建立健全食品生產企業產品召回制度。建立完善產品質量安全檔案,福利導航大全 準確記錄並保存生產環節中的原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標識等信息,保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄,以及食品危害糾紛信息等檔案。確認食品屬於應當召回的不安全食品時,立即停止生產和銷售。及時召回問題食品,應召回食品召回率達到100%。(11月26日《西安日報》)

    以上是《西安市創建國傢食品安全城市工作方案》中提出的要求,自然也是市民夢寐以求的企盼。這些年,食品安全成為最讓人糾結最讓人頭疼因而也最不放心的問題。遠的不說,僅在三聚氰胺毒奶粉事件之後,國傢和地方有關食品安全的制度和法規,有關食品生產的監督和檢查,都出臺瞭更加完善的制度,都投入瞭空前巨大的力度。包括創建國傢食品安全城市,將食品安全納入地方政府績效考核及地方領導幹部綜合考核評價,加大食品安全工作考核權重,對發生重大食品安全事故實行一票否決,等等,都是為瞭群眾吃得放心,贏得群眾及社會各界對食品安全現狀的滿意。

    然而時至今日,仍然有食品安全問題不斷出現,時不時撩撥人們脆弱的神經。僅今年截止10月底,陜西省破獲食品藥品犯罪案件,就有1214起之多,抓獲違法犯罪嫌疑人1841人,打掉犯罪團夥162在線看的性視頻網站 個,涉案金額3億餘元,足見問題依然嚴重。尤其是硫磺熏制白亮粉絲、羊雜碎中檢出罌粟、雞爪中雙氧水超標、醬油白糖制作假蜂蜜、辣椒面裡摻雜蘇丹紅、工業鹵冰制售毒豆腐、工業松香加工豬頭肉、生長激素生產毒豆芽、購買“高仿”名酒出售等一大批有影響的案件的破獲,折射瞭食品安全形勢的嚴峻和任重道遠的現實。

    如今有瞭食品召回法規,強調“及時召回問題食品,應召回食品召回率達到100%”,這當然是一個值得稱道的規定。但食品召回和汽車召回決然不同。汽車召回之後可以通過維修、改造,徹底排除隱患,重新回到消費者的手中,食品召回不能這樣。因為,無論是召回“已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品”,還是召回“可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品”,抑或是召回“有關法律、法規規定的其他不安全食品”,恐怕都不能回爐再造,然後重新回到超市、擺上貨架,銷售給廣大消費者,而是要堅決徹底幹凈地予以銷毀。在這個環節上,銷毀是召回的唯一選擇。

    大傢也許記得“冠生園月餅事件”。&m最新黃瓜視頻app dash;—幾年前,南京冠生園將賣不出去的月餅拉回廠裡,通過刮皮、去餡、攪拌、冷藏,來年重新出庫,送上生產線加工成新鮮月餅。冠生園是傢著名企業,召回也算主動召回,可召回之後的行為,就讓人十分不爽瞭。所以召回之後怎麼辦,這才是問題的核心。這個關口不把好,食品安全問題,可能依然解決不瞭。

    文/雷鐘哲