2020.04.15
意大利阿布鲁佐Abruzzo大区力推本土品种起泡酒

意大利阿布鲁佐Abruzzo大区力推本土品种起泡酒

 今天
  近日,“意大利起泡酒(Spumanti d'Italia)”大會在意大利阿佈魯佐大區佩斯卡拉(Pescara)市舉行。會議上,阿佈魯佐(Abruzzo)大區政府的農業部門宣佈啟動本大區的“Vin.Co”本土起泡酒項目,旨在探索阿佈魯佐大區原生葡萄品種釀造起泡酒的潛力,以進一步推動阿佈魯佐(Abruzzo)大區的葡萄酒出口。     Vin.CO項目的主要目的是優化培育佩科裡諾(Pecorino)、帕賽麗娜(Passerina)、特雷比亞諾(Trebbiano)等意大利中部的原生白葡萄品種,探索將這些品種運用在起泡酒釀造的可行性。該項目目前吸引瞭阿佈魯佐大區的13傢葡萄酒企業、酒莊參與,其中大部分是當地重要的合作社企業,例如Codice Citra和Colle Moro等,項目覆蓋瞭4000多傢當地的葡萄種植戶和30名專業釀酒師。  Vin.Co項目還匯集瞭阿佈魯佐大區的各大葡萄種植及釀造研究學術機構,例如泰拉莫大學(Università di Teramo)、基耶蒂-佩斯卡拉大學(Università di Chieti-Pescara)和保羅基瑞研究所(Polo Agire)。     近年來,起泡酒是意大利葡萄酒出口增長的強勁推動力。根據意大利國傢統計局(ISTAT)的數據,在2019年前10個月,以普洛賽克(Prosecco)為代表的意大利起泡酒出口額達到瞭18億歐元,與2018年同期相比增長瞭近6%。     鑒於普洛賽克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)等起泡酒在國際市場取得的成功,意大利各大區的葡萄酒協會、葡萄酒組織等都在試圖挖掘各地原生葡萄品種在起泡酒方面的潛力,這一趨勢在傳統法起泡酒和查馬法起泡酒的釀造中都有所體現。     另一方面, 阿佈魯佐(Abruzzo)大區是過去五年裡意大利葡萄酒出口額增速第三快的大區。據意大利葡萄酒監測機構諾米斯瑪(Wine Monitor Nomisma)的數據,該大區2013年~2018年的葡萄酒出口額增長瞭50%。2019年,阿佈魯佐(Abruzzo)大區的葡萄酒出口繼續延續瞭積極的發展勢頭。2019年1-6月,阿佈魯佐(Abruzzo)大區的葡萄酒總出口額增長瞭4.1%,增長速度超過瞭意大利葡萄酒出口的整體增長水平。     目前在國際市場上,阿佈魯佐(Abruzzo)大區最受歡迎的葡萄酒是阿佈魯佐蒙特普查諾(Montepulciano d'Abruzzo DOC)法定產區幹紅。因此,著眼於長期增長,阿佈魯佐大區期望通過Vin.Co起泡酒項目,讓阿佈魯佐特色品種的起泡酒也在國際市場上占有一席之地,提升消費者對阿佈魯佐大區豐富的原生葡萄品種資源的認知程度。     為瞭提高阿佈魯佐(Abruzzo)大區起泡酒的價值和重要性,Vin.Co項目設立瞭三個發展目標:尋求最佳方式與初級葡萄種植農戶合作,優化起泡酒供應、生產鏈,提高阿佈魯佐大區起泡酒產品的整體競爭力;明確阿佈魯佐大區起泡酒的整體風格特點,提高市場辨識度,強調本土特色;提高阿佈魯佐大區起泡酒的出口附加值。     附:阿佈魯佐大區主要白葡萄品種簡介     *佩科裡諾(Pecorino)葡萄:     佩科裡諾(Pecorino)葡萄是意大利原生葡萄品種,主要分佈在意大利中部東海岸的馬凱(Marche)大區和阿佈魯佐(Abruzzo)大區。其名稱來自意大利語“Pecora”,本意為小綿羊兩性視頻 ,和當地的佩科裡諾奶酪是完美的搭配。這一品種含糖量高,釀出的葡萄酒往往酒精度較高,同時也具有很好的酸度與之平衡。在海拔較高、光照充足和微風涼爽的地區,佩科裡諾(Pecorino)葡萄表現尤為優秀。在阿佈魯佐,傳統上常把佩科裡諾(Pecorino)葡萄常與帕賽麗娜(Passerina)葡萄和特雷比亞諾(Trebbiano)葡萄混釀。     *帕賽麗娜(Passerina)葡萄:     帕賽麗娜(Passerina)葡萄主要分佈在意大利中部的馬爾凱(Marche)大區、阿佈魯佐(Abruzzo)大區、拉齊奧(Lazio)大區,在艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)大區也有部分種植。其名稱源自意大利色五月激情五月語“Passero”,本意為“麻雀”,據說這種葡萄熟透時,備受鳥雀喜愛。帕賽麗娜(Passerina)葡萄是產量相對較穩定的品種,在老漢色老漢首頁a亞洲不同風土下表現差異很大,但釀出的葡萄酒通常都具有成熟的柑橘類水果的香氣,口感較為平衡。